Składnik: mannitol - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

mannitol

KATEGORIA | Słodziki i substancje słodzące

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Mannitol jest zwykle uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka, ale jak każdy składnik odżywczy, może powodować niepożądane efekty uboczne w pewnych okolicznościach. Najczęstsze skutki uboczne spożycia mannitolu to biegunka, wymioty, bóle brzucha i nudności. Wynikają one z faktu, że mannitol jest trudny do wchłonięcia przez organizm i może drażnić jelita, co prowadzi do zwiększonej produkcji płynów w jelitach. Mannitol może również działać jak lek moczopędny, ponieważ zwiększa wydalanie płynów z organizmu. Osoby z chorobami nerek lub wątroby powinny unikać mannitolu lub skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem, ponieważ może on wpłynąć na funkcjonowanie tych narządów. Składnik ten może również powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym wysypkę skórną, obrzęk twarzy, trudności w oddychaniu i inne objawy alergiczne. Osoby z alergiami pokarmowymi lub uczulonymi na inne alkohole cukrowe powinny unikać mannitolu. W skrajnych przypadkach, nadmierne spożycie mannitolu może prowadzić do odwodnienia, hiponatremii i innych poważnych problemów zdrowotnych. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie mannitolu i skonsultowanie się z lekarzem przed jego stosowaniem.

Informacje o składniku

Mannitol to biały, krystaliczny alkohol cukrowy o słodkim smaku, stosowany jako substytut cukru w produktach spożywczych.

Funkcja

Składnik mannitol jest często stosowany jako substytut cukru w produktach spożywczych. Jego główną funkcją jest zapewnienie słodkiego smaku bez wpływu na poziom cukru we krwi, co czyni go popularnym w produktach dla osób z cukrzycą. Mannitol jest również stosowany jako środek słodzący w gumach do żucia oraz w niektórych lekach jako środek przeczyszczający. W produktach spożywczych, mannitol może działać jako zagęstnik, utrzymując konsystencję i teksturę produktu.