Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Węglowodany
uważaj na...
Maltodekstryna z kukurydzy jest uważana za bezpieczny dodatek do żywności i nie ma znanych szkodliwych działań. Jednakże, nadmierna spożywanie może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą. Ponadto, osoby z nietolerancją fruktozy powinny unikać maltodekstryny z kukurydzy, ponieważ może zawierać fruktozę w swojej strukturze. W skrajnych przypadkach, nadmiar spożycia maltodekstryny może prowadzić do biegunki i niestrawności. Dlatego należy spożywać maltodekstrynę z umiarem i zawsze zwracać uwagę na etykiety zawierające informacje o składzie żywności.
Maltodekstryna z kukurydzy to składnik spożywczy otrzymywany z hydrolizy skrobi kukurydzianej, stosowany jako zagęszczacz, wypełniacz lub słodzik w przemyśle spożywczym.
Funkcją składnika maltodekstryny z kukurydzy w produktach spożywczych jest pełnienie roli zagęszczacza, wypełniacza oraz dodawanie słodyczy. Maltodekstryna jest powszechnie stosowana w przemyśle spożywczym do poprawy konsystencji żywności oraz podniesienia poziomu słodkości w produktach takich jak napoje, słodycze, zupy i sosy. Ponadto, ze względu na swoją zdolność do wiązania wody, maltodekstryna może również służyć jako substytut tłuszczu w produktach niskokalorycznych.
