mąka ziemniaczana

KATEGORIA | Mąki i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie mąki ziemniaczanej może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Przede wszystkim, mąka ziemniaczana może powodować skoki poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą. Ponadto, może to prowadzić do nadwagi i otyłości, ponieważ mąka ziemniaczana jest wysoko kaloryczna i nie zawiera błonnika, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Spożycie dużej ilości mąki ziemniaczanej może również prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca i innych poważnych chorób. Istnieje również ryzyko, że mąka ziemniaczana może zawierać toksyny, które powodują choroby związane z przewodem pokarmowym. Podsumowując, spożywanie mąki ziemniaczanej może wiązać się z pewnymi ryzykami dla zdrowia człowieka. Ważne jest, aby spożywać ją z umiarem i w połączeniu z innymi składnikami, które pomogą zminimalizować te ryzyka.

Informacje o składniku

Mąka ziemniaczana to produkt spożywczy pozyskiwany z obranych, suszonych i zmielonych ziemniaków, który często wykorzystuje się jako składnik wypieków oraz do zagęszczania potraw.

Funkcja

Mąka ziemniaczana jest bogata w węglowodany, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Ponadto, mąka ziemniaczana zawiera mało tłuszczu i białka, ale jest bogata w skrobię, błonnik oraz składniki mineralne takie jak potas, żelazo i magnez. Mąka ziemniaczana może być także przydatna dla osób na diecie bezglutenowej, ponieważ nie zawiera glutenu. Jednak, ze względu na wysoki indeks glikemiczny, powinna być spożywana z umiarem, szczególnie przez osoby z cukrzycą.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik