mąka z pszenicy twardej (triticum durum)

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Mąka z pszenicy twardej jest bogata w białko i gluten, co czyni ją odpowiednią do wypieku makaronów i chleba. Jednak osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny jej unikać.

Informacje o składniku

Mąka z pszenicy twardej jest bogata w gluten, co nadaje się idealnie do wypieku makaronów

Funkcja

Mąka z pszenicy twardej (triticum durum) jest głównie używana do produkcji makaronów, pieczywa i innych wyrobów cukierniczych. Dzięki wysokiej zawartości białka i gluteniny, zapewnia elastyczność i strukturę ciasta.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik