Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Mąki i produkty zbożowe
dobry składnik
Mąka z pszenicy durum niesie ze sobą pewne potencjalne zagrożenia dla zdrowia człowieka, zwłaszcza w przypadku spożywania w dużych ilościach. Oto niektóre z tych zagrożeń: 1. Cukrzyca: Spożycie dużej ilości mąki z pszenicy durum może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2 ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. 2. Przyrost masy ciała: Spożywanie dużej ilości mąki z pszenicy durum może również prowadzić do przyrostu masy ciała, co z kolei zwiększa ryzyko otyłości oraz innych związanych z nią chorób. 3. Nietolerancja glutenu: Mąka z pszenicy durum zawiera gluten, który może powodować problemy z trawieniem u osób cierpiących na nietolerancję glutenu. 4. Zawartość antyodków: Mąka z pszenicy durum zawiera związki zwane antyoksydantami, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie, ale w nadmiarze mogą prowadzić do szkodliwych skutków dla organizmu. 5. Zawartość fitoestrogenów: Mąka z pszenicy durum zawiera fitoestrogeny, które mogą wpływać na poziom hormonów płciowych u ludzi i powodować szkodliwe skutki dla zdrowia, zwłaszcza u kobiet. W związku z tym, spożywanie mąki z pszenicy durum powinno być umiarkowane, aby uniknąć negatywnych skutków dla zdrowia.
Mąka z pszenicy durum jest bogata w błonnik, białko i składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez.
Składnik mąka z pszenicy durum jest popularnie stosowany w produkcji makaronów, chleba i innych produktów piekarniczych. Jego główną funkcją jest zapewnienie odpowiedniej konsystencji i struktury produktu. Mąka z pszenicy durum zawiera większą ilość glutenu w porównaniu do innych rodzajów mąk, co sprawia, że produkty z jej użyciem są bardziej elastyczne i lepiej się formują. Ponadto, mąka z pszenicy durum jest bogata w błonnik, białko, witaminy z grupy B i minerały, co przyczynia się do wartości odżywczych produktów spożywczych.
