mąka słodowa pszenna

KATEGORIA | Mąki i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwym działaniem niepożądanym składnika mąki słodowej pszennej na ludzi może być wystąpienie alergii.

Informacje o składniku

Mąka słodowa pszenna jest bogatym źródłem węglowodanów, białka, witamin z grupy B i minerałów, takich jak żelazo, magnez i fosfor, stanowiąc podstawowy składnik wielu produktów żywnościowych, takich jak chleb, ciasta i makarony.

Funkcja

Mąka słodowa pszenna jest składnikiem, który stosowany jest w procesie produkcji piwa. Podczas warzenia piwa, enzymy zawarte w mące słodowej przekształcają skrobię w cukry, które są następnie zużywane przez drożdże do produkcji alkoholu. Mąka słodowa pszenna zawiera także białko i wiele składników mineralnych, takich jak fosfor, potas i magnez. W diecie człowieka mąka słodowa pszenna nie odgrywa znaczącej roli żywieniowej, ponieważ po procesie warzenia większość składników odżywczych zostaje usunięta.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik