Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Mąki i produkty zbożowe
dobry składnik
Mąka pszenna zawiera gluten, który może stanowić zagrożenie dla zdrowia osób cierpiących na chorobę trzewną lub nietolerancję glutenu. Spożycie mąki pszennej przez osoby z celiakią może prowadzić do uszkodzenia błony śluzowej jelit i innych poważnych problemów zdrowotnych. W przypadku nietolerancji glutenu również mogą wystąpić objawy takie jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunki i problemy z trawieniem. Dlatego osoby chore na celiakię lub nietolerancję glutenu muszą zachować ostrożność i unikać spożywania mąki pszennej oraz produktów z nią związanych.
Gluten is a protein found in wheat flour that can cause digestive problems for some people
Składnik mąka pszenna gluten odgrywa ważną rolę w produktach spożywczych poprzez zapewnienie elastyczności ciasta, a także poprawę jakości wypieku. Gluten jest białkiem, które wiąże się zamykającymi się pęcherzykami powietrza, co wpływa na objętość i kruchość wypieku. W przypadku pieczywa gluten zapewnia odpowiednią strukturę, a także pozwala na dłuższe zachowanie świeżości produktu. Jednakże, ze względu na alergię lub nietolerancję glutenu, niektórzy ludzie muszą unikać produktów zawierających ten składnik.