mąka pszenna (częściowo zhydrolizowana)

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Mąka pszenna (częściowo zhydrolizowana) jest stosunkowo neutralnym składnikiem, ale jej wpływ na zdrowie może zależeć od indywidualnych potrzeb dietetycznych oraz ewentualnych alergii na gluten.

Informacje o składniku

Mąka pszenna (częściowo zhydrolizowana) - składnik spożywczy o zwiększonej przyswajalności

Funkcja

Mąka pszenna (częściowo zhydrolizowana) jest używana jako składnik w produktach piekarniczych, poprawiając ich teksturę i zdolność do zatrzymywania wilgoci. Działa jako środek wiążący i emulgator, co wpływa na jakość i trwałość wyrobów.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik