mąka orkiszowa pełnoziarnista

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Mąka orkiszowa pełnoziarnista może powodować problemy zdrowotne u osób z nietolerancją glutenu lub chorobą trzewną. Spożywanie mąki orkiszowej pełnoziarnistej przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak biegunka, wzdęcia, bóle brzucha i utrata masy ciała. Z kolei osoby z chorobą trzewną mogą mieć problemy z trawieniem błonnika zawartego w mące pełnoziarnistej. Dlatego w przypadku podejrzeń nietolerancji glutenu lub choroby trzewnej zaleca się zasięgnięcie porady lekarza przed spożyciem mąki orkiszowej pełnoziarnistej.

Informacje o składniku

Mąka orkiszowa pełnoziarnista jest bogata w błonnik, białko i składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez.

Funkcja

Składnik mąka orkiszowa pełnoziarnista jest używany w produktach spożywczych jako alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennego. Jego główną funkcją jest zwiększenie zawartości błonnika w produkcie, co pozytywnie wpływa na proces trawienia oraz przyspiesza uczucie sytości. Ponadto, mąka orkiszowa pełnoziarnista charakteryzuje się wyższą zawartością składników odżywczych, takich jak białko, węglowodany złożone, żelazo, cynk czy magnez. Dzięki temu jest ona cenniejszym składnikiem do wypieku chleba, bułek, ciast czy makaronów.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik