Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białko roślinne
dobry składnik
Spożycie mąki fasolowej może wiązać się z pewnymi potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Pierwszym z nich jest ryzyko zatrucia fazyoliną, naturalnym toksyną obecną w fasoli. Zbyt duża ilość fazyoliny może prowadzić do nudności, wymiotów, biegunki i innych objawów zatrucia pokarmowego. Ponadto, mąka fasolowa może powodować wzdęcia i gazy, co może być szczególnie niebezpieczne dla osób z chorobami jelitowymi lub nietolerancją laktozy. Wreszcie, mąka fasolowa może również wpływać na wchłanianie składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, co może prowadzić do niedoborów pokarmowych. Dlatego ważne jest, aby spożywać mąkę fasolową umiarkowanie i zawsze dokładnie gotować ją przed spożyciem, aby zminimalizować ryzyko zatrucia fazyoliną. Osoby z chorobami jelitowymi lub nietolerancją laktozy powinny unikać spożywania mąki fasolowej lub konsultować się z lekarzem przed jej spożyciem.
Mąka fasolowa to alternatywny składnik mączny, który jest bogaty w białko i błonnik, a jednocześnie nie zawiera glutenu.
Składnik mąka fasolowa jest często wykorzystywany w produktach spożywczych ze względu na swoje właściwości odżywcze oraz funkcjonalne. Mąka ta jest bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały. Ponadto, składnik ten może pełnić rolę zagęszczacza, emulgatora i stabilizatora w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Mąka fasolowa jest także stosowana do wzbogacenia zawartości białka w produktach bezmięsnych, takich jak mięso roślinne czy wegetariańskie kiełbasy.
