mÄ…ka

KATEGORIA | Węglowodany

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie zanieczyszczonej lub nieprawidłowo przechowywanej mąki może wiązać się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. Może to prowadzić do objawów takich jak biegunka, wymioty, bóle brzucha i gorączka. W ekstremalnych przypadkach może dojść do odwodnienia, utraty elektrolitów i hospitalizacji. Dlatego ważne jest, aby przechowywać mąkę w suchym i chłodnym miejscu, a przed użyciem dokładnie ją przesianąć. Należy również unikać spożywania surowej mąki, np. w formie ciasta surowego.

Informacje o składniku

Mąka jest produktem spożywczym, który powstaje w wyniku mielenia ziarna zbóż lub innych produktów roślinnych.

Funkcja

Składnik mąka jest jednym z podstawowych składników w wielu produktach spożywczych, takich jak chleb, ciasta, makarony i wiele innych. Jego główną funkcją jest dostarczanie węglowodanów złożonych, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Ponadto, składnik mąka wpływa na strukturę i teksturę produktów spożywczych, co wpływa na ich smak i atrakcyjność wizualną. Zawarte w mące białka i skrobia także odgrywają kluczową rolę w procesie pieczenia, pomagając w formowaniu struktury i utrzymywaniu odpowiedniej konsystencji wypieku.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik