lwas askorbinowy

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Kwas askorbinowy, czyli witamina C, jest zwykle uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka. Jednakże, spożycie dużej ilości witaminy C może prowadzić do pewnych negatywnych skutków ubocznych. Spożywanie zbyt dużej ilości witaminy C może prowadzić do biegunki, nudności, wymiotów, lub bólu brzucha. Osoby z chorobą nerek powinny ograniczyć spożycie witaminy C, ponieważ nadmiar może zwiększyć ryzyko powstania kamieni nerkowych. Ponadto, nadmierne spożycie witaminy C może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak zgaga i refluks żołądkowy. Osoby z nietolerancją laktozy mogą mieć trudności z wchłanianiem witaminy C, co może skutkować niedoborem. W przypadku suplementów diety, należy zwrócić uwagę na jakość produktu i zalecenia dotyczące dawki. Wysokie dawki witaminy C mogą prowadzić do poważnych skutków ubocznych, takich jak uszkodzenie wątroby lub nerek. Podsumowując, witamina C jest zwykle bezpieczna dla zdrowia człowieka, ale spożywanie zbyt dużej ilości może prowadzić do negatywnych skutków ubocznych. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości związanych ze spożyciem witaminy C, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Informacje o składniku

Kwas askorbinowy to organiczny związek chemiczny, który pełni rolę witaminy C w organizmie

Funkcja

Składnik l-askorbinowy, znany również jako witamina C, pełni wiele funkcji w produktach spożywczych. Jest on naturalnym przeciwutleniaczem, który pomaga w utrzymaniu jakości i świeżości żywności poprzez zapobieganie utlenianiu tłuszczów i wzmacnianie barwników spożywczych. Ponadto, witamina C jest ważna dla zdrowia człowieka, ponieważ pomaga w wchłanianiu żelaza oraz w produkcji kolagenu, który jest niezbędny do utrzymania zdrowej skóry, kości i tkanki łącznej. Wiele produktów spożywczych, takich jak owoce cytrusowe, jagody, papryka i brokuły, są naturalnie bogate w witaminę C, a wielu producentów dodaje ją również do produktów spożywczych jako naturalny konserwant i wzmacniacz smaku.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik