limonka

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie limonki może być potencjalnie szkodliwe dla zdrowia człowieka tylko w przypadku nadmiernego spożycia lub wrażliwości na składniki zawarte w owocu. Limonka jest bogata w kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy i kwas askorbinowy (witamina C), które w nadmiernych ilościach mogą prowadzić do zaburzeń w układzie pokarmowym, takich jak zgaga i biegunka. Ponadto, limonka zawiera furanokumaryny, które w dużych ilościach mogą powodować reakcje skórne i fotouczulenie. Jednak w typowych ilościach spożycia, limonka jest bezpieczna dla większości ludzi i stanowi źródło wielu cennych składników odżywczych.

Informacje o składniku

Limonka to cytrus o kwaśnym smaku, bogaty w witaminę C i antyoksydanty, często stosowany w kuchni jako dodatek smakowy w wielu potrawach i napojach.

Funkcja

Limonka jest często używana w produktach spożywczych jako dodatek smakowy i aromatyczny. Jej kwaśny smak i intensywny zapach sprawiają, że jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach świata. Ponadto, limonka zawiera kwas cytrynowy, który pełni ważną funkcję w przetwarzaniu żywności, ponieważ działa jako naturalny konserwant i przeciwutleniacz. Kwas cytrynowy jest również stosowany do regulowania kwasowości produktów spożywczych oraz jako składnik w proszkach do pieczenia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik