Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
dobry, ale
Spożycie lecytyny z rzepaku nie stanowi znaczącego zagrożenia dla zdrowia człowieka. Jednakże, osoby z alergią na rzepak powinny unikać produktów zawierających lecytynę z rzepaku, ponieważ mogą pojawić się reakcje alergiczne. W związku z tym, zawsze należy sprawdzać etykiety produktów przed ich spożyciem, aby upewnić się, że nie zawierają składników, na które dana osoba może być uczulona.
Lecytyna z rzepaku to naturalny składnik spożywczy, który jest stosowany jako emulgator i stabilizator w przemyśle spożywczym.
Składnik lecytyna z rzepaku używany jest w produktach spożywczych jako emulgator, czyli substancja umożliwiająca połączenie dwóch niemieszających się ze sobą składników, takich jak tłuszcze i woda. Dzięki lecytynie produkty takie jak margaryny, czekolady, a także niektóre typy chleba i wypieków, uzyskują gładką konsystencję i dłuższy okres przydatności do spożycia. Ponadto lecytyna z rzepaku może pełnić także rolę stabilizatora, zapobiegając rozwarstwianiu się produktów oraz poprawiając ich strukturę.
