Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
dobry, ale
Lecytyna soja jest związkiem organicznym naturalnie występującym w ziarnach soi. Jakiekolwiek potencjalne zagrożenia dla zdrowia człowieka wynikające z spożycia lecytyny sojowej są minimalne i zwykle związane z nadmiernym spożyciem. Jednym z najczęstszych niepożądanych skutków ubocznych spożycia lecytyny sojowej jest biegunka, która może wystąpić w wyniku nadmiernej ilości spożytej lecytyny. Ponadto, osoby uczulone na soję mogą doświadczać reakcji alergicznych po spożyciu lecytyny sojowej. W ogólnym rozrachunku, lecytyna sojowa jest uważana za bezpieczny składnik żywnościowy i jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako środek emulgujący i utrzymujący wilgoć. Jednakże, jak zawsze, zaleca się spożywanie z umiarem i w ramach zrównoważonej diety.
Lecytyna soja to naturalny składnik spożywczy, który jest stosowany jako emulgator i stabilizator w przemyśle spożywczym.
Funkcją składnika lecytyny sojowej w produktach spożywczych jest pełnienie roli emulgatora. Dzięki swojej budowie chemicznej, lecytyna sojowa pozwala na połączenie ze sobą składników, które normalnie się nie mieszają, takich jak tłuszcze i woda. Dzięki temu stosowanie lecytyny sojowej w produktach spożywczych pozwala na uzyskanie jednolitej konsystencji, poprawia teksturę i zwiększa trwałość produktów. Ponadto, lecytyna sojowa jest stosowana w celu poprawy wartości odżywczych produktów, jako że zawiera cenne substancje, takie jak fosfolipidy i cholina, które wpływają pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka.
23 maja, 2022
Na rynku z roku na rok przybywa producentów napojów roślinnych, które mają służyć jako zamiennik mleka krowiego. Nic dziwnego, że jest ich coraz więcej – zwolenników diety wegetariań
6 lutego, 2017
Kuchnia azjatycka z roku na rok staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Restauracje, w których serwuje się dania kuchni orientalnej lub tzw. „chińczyki”, czyli małe knajpki
29 marca, 2016
Dla alergików etykiety to prawdziwe pole minowe. Niby przepisy są jasne i nakazują producentowi dokładne oznaczenie potencjalnych alergenów, ale w praktyce… bywa różnie. Choćby tak lakoniczn
