L-cysteina

KATEGORIA | Aminokwasy

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane składnika L-cysteiny na ludzi to biegunka i bóle brzucha

Informacje o składniku

L-cysteina jest aminokwasem, który jest używany jako dodatek do żywności i suplement diety, może być pozyskiwany z naturalnych źródeł, takich jak drożdże, lub produkowany w laboratorium, a jego główną funkcją jest poprawa jakości wypieków dzięki zdolności do tworzenia pożądanej struktury glutenu.

Funkcja

Jedną z głównych funkcji składnika L-cysteiny w żywieniu jest udział w procesie syntezy glutationu, który jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym. L-cysteina jest także prekursorem syntezy tauryny, która jest ważna dla funkcjonowania mózgu, układu nerwowego i mięśni szkieletowych. Ponadto, L-cysteina odgrywa rolę w procesie detoksykacji organizmu poprzez usuwanie toksyn i metali ciężkich.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik