kwas mlekowy w proszku w tym skrobia kukurydziana

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Kwas mlekowy w proszku oraz skrobia kukurydziana są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym jako składniki dodatkowe. Jednak w przypadku spożycia mogą wystąpić pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Spożycie zbyt dużej ilości kwasu mlekowego może powodować problemy z układem pokarmowym, takie jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka. Ponadto osoby uczulone na mleko mogą doświadczyć reakcji alergicznej na kwas mlekowy. Spożywanie dużej ilości skrobi kukurydzianej może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi oraz prowadzić do otyłości. Ponadto, w niektórych przypadkach, skrobia kukurydziana może zawierać arsen, który jest toksyczny dla organizmu człowieka. Dlatego ważne jest, aby spożywać kwas mlekowy w proszku i skrobię kukurydzianą z umiarem, zgodnie z zaleceniami producenta i w ramach zróżnicowanej diety. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu tych substancji, należy skonsultować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Kwas mlekowy w proszku w tym skrobia kukurydziana jest stosowany jako regulator kwasowości i konserwant w przemyśle spożywczym.

Funkcja

Składnik kwas mlekowy w proszku w tym skrobia kukurydziana jest zwykle dodawany do produktów spożywczych jako regulator kwasowości, konserwant oraz w celu poprawienia trwałości produktu. W zależności od rodzaju produktu i jego zastosowania, funkcja składnika kwas mlekowy może się nieco różnić, ale ogólnie jego obecność wpływa na jakość i trwałość produktu spożywczego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik