Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Nabiał
dobry składnik
Przyjęcie dużej dawki kultury starterowej z mleka zawierającej składnik mogący wywołać nietolerancję laktozy może prowadzić do objawów takich jak ból brzucha, wzdęcia, biegunka i nudności.
Kultura starterowa z mleka zawiera probiotyczne bakterie, które pomagają w procesie fermentacji produktów mlecznych.
Składnikami w kulturach starterowych z mleka są przede wszystkim bakterie fermentacji mlekowej, takie jak Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Ich główną funkcją w żywieniu jest przekształcanie laktozy (cukru mlekowego) w kwas mlekowy, co powoduje zakwaszenie mleka i nadanie mu charakterystycznego smaku i zapachu. Bakterie te także produkują enzymy trawienne, które pomagają w trawieniu białek i tłuszczów zawartych w mleku, co czyni go łatwiej przyswajalnym dla organizmu. Ponadto, kultury starterowe są bogate w witaminy z grupy B oraz wapń i inne minerały, co przyczynia się do ich wartości odżywczej.
