Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Mięso
dobry składnik
Kość cielęca jest zwykle uważana za bezpieczną do spożycia. Jednak istnieje kilka potencjalnych zagrożeń dla zdrowia człowieka, które mogą pojawić się po spożyciu kości cielęcych. Oto niektóre z tych zagrożeń: 1. Zachłyśnięcie się: Kości cielęce mogą być trudne do pogryzienia i połknięcia, co może prowadzić do zachłyśnięcia się niewielkimi fragmentami kości. 2. Uszkodzenie przewodu pokarmowego: Ostre końce kości cielęcych mogą uszkodzić przewód pokarmowy, co może prowadzić do bólu brzucha i innych dolegliwości. 3. Złamanie zębów: Kości cielęce są bardzo twarde i mogą łatwo uszkodzić zęby, szczególnie u osób z osłabionymi zębami. 4. Zakażenia: Spożywanie niedogotowanego mięsa lub kości cielęcych może prowadzić do infekcji bakteryjnych, takich jak salmonella. Dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność podczas spożywania kości cielęcych i upewnić się, że są one dobrze ugotowane i odpowiednio przygotowane przed spożyciem.
Kości cielęce są bogate w białko i składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor
Składnik kości cielęcych, czyli kolagen, znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako składnik dodatkowy. Jego funkcją jest przede wszystkim zwiększanie stabilności produktów, jak również wpływanie na ich konsystencję i teksturę. Kolagen z kości cielęcych stosowany jest m.in. w produkcji wędlin, serów, a także napojów mlecznych. Ponadto, wykorzystuje się go do produkcji żelatyny oraz jako składnik funkcjonalny w żywności dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.
