Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Koncentraty
dobry składnik
Koncentrat kurkumy jest ogólnie uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka, jednakże spożycie nadmiernych ilości może prowadzić do pewnych skutków ubocznych. Poniżej przedstawiam potencjalne zagrożenia: 1. Problemy z żołądkiem: nadmierna ilość kurkuminy - związku zawartego w kurkumie, który odpowiada za jej charakterystyczny kolor - może prowadzić do problemów z żołądkiem, takich jak zgaga, niestrawność czy biegunka. 2. Interakcje z lekami: kurkuma może wpływać na działanie niektórych leków, zwłaszcza tych stosowanych w celu zmniejszenia krzepliwości krwi. Osoby przyjmujące tego typu leki powinny ograniczyć spożycie kurkumy lub skonsultować się z lekarzem. 3. Alergie: choć rzadko, to możliwe są reakcje alergiczne na kurkumę. Osoby uczulone na imbir, cynamon lub cytrynę powinny zachować ostrożność. 4. Wzmożona aktywność żółciowa: kurkuma może zwiększać wydzielanie żółci, co może prowadzić do problemów u osób z chorobami dróg żółciowych. W każdym przypadku, przed spożyciem większej ilości kurkumy należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli ma się jakiekolwiek problemy zdrowotne.
Koncentrat kurkumy to bogate źródło przeciwutleniaczy i związków o działaniu przeciwzapalnym
Składnik koncentratu kurkumy jest często wykorzystywany w produktach spożywczych jako naturalny barwnik oraz dodatek smakowy. Funkcja tego składnika polega na nadaniu produktom żywnościowym intensywnego, żółtego koloru oraz charakterystycznego smaku i zapachu kurkumy. Ponadto, koncentrat z kurkumy jest ceniony ze względu na swoje właściwości zdrowotne, takie jak działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
