Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Koncentraty
dobry składnik
Spożycie koncentratu buraka ćwikłowego może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Koncentrat ten jest bardzo bogaty w betaninę, która jest barwnikiem naturalnym obecnym w burakach ćwikłowych. Jednakże, ponieważ betanina jest związkiem chemicznym, spożywanie jej w nadmiarze może prowadzić do pewnych skutków ubocznych. Wysokie dawki betaniny mogą powodować: - Zmiany koloru moczu i/lub kału na czerwono, co może zmylić lekarza w badaniach diagnostycznych. - Reakcje alergiczne u osób uczulonych na barwniki spożywcze, które mogą objawiać się m.in. swędzeniem, wysypką, trudnościami w oddychaniu, bólem brzucha czy biegunką. - Wzrost ciśnienia krwi u osób z nadciśnieniem tętniczym. - Wzrost ryzyka powstania fosforanowych kamieni nerkowych u osób, które już miały kamicę nerkową. Warto zaznaczyć jednak, że naturalne spożywanie buraków ćwikłowych, z których produkowany jest koncentrat, jest korzystne dla zdrowia. Buraki ćwikłowe są bogate w witaminy i minerały, takie jak żelazo, magnez, potas, witaminy A, C i K oraz kwasy foliowe, co przyczynia się do poprawy funkcjonowania organizmu.
Koncentrat buraka ćwikłowego to składnik spożywczy o intensywnym, czerwonym kolorze, który jest bogaty w antyoksydanty i może być stosowany jako naturalny barwnik w żywności.
Składnik koncentratu buraka ćwikłowego jest często stosowany w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik. Jego funkcją jest nadanie produktom spożywczym intensywnie czerwonego koloru, który może wpłynąć na atrakcyjność wizualną produktu dla konsumentów. Koncentrat buraka ćwikłowego jest stosowany w produkcji soków owocowych, dżemów, przetworów warzywnych, a także wędlin, mięsa i sosów.
