Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
Może zawierać mykotoksyny, które są szkodliwe dla zdrowia.
Koji (aspergillus oryzae) to grzyb używany do fermentacji w produkcji japońskiego sake i miso
Koji (Aspergillus oryzae) jest używany w fermentacji żywności, szczególnie w produkcji sosu sojowego, miso i sake. Działa jako źródło enzymów, które rozkładają skrobię na cukry, co wspomaga proces fermentacji.
