kiełki fasoli

KATEGORIA | Nasiona, orzechy i ziarna

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie kiełków fasoli z dużą ilością kanavaniny może prowadzić do uszkodzenia układu nerwowego u ludzi.

Informacje o składniku

Kiełki fasoli są bogatym źródłem białka, witaminy C i K, kwasu foliowego oraz błonnika, a także zawierają enzymy, które ułatwiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Funkcja

Składnik odżywczy występujący w kiełkach fasoli to białko roślinne. Kiełki fasoli są również bogate w błonnik, witaminy A, C oraz K, a także w minerały takie jak żelazo, wapń i magnez. Dodatkowo, kiełki fasoli zawierają fitonutrienty, takie jak flawonoidy i lignany, które mają pozytywny wpływ na zdrowie. Konsumowanie kiełków fasoli może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, zmniejszeniu ryzyka chorób serca oraz poprawie trawienia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik