Składnik: kasza kukurydziana - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

kasza kukurydziana

KATEGORIA | Kasze, płatki i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Kasza kukurydziana jest zazwyczaj bezpieczna dla zdrowia człowieka, jednakże istnieją pewne potencjalne zagrożenia po spożyciu, oto niektóre z nich: 1. Zanieczyszczenie grzybami: Kukurydza może być zanieczyszczona grzybami, takimi jak aflatoksyna, co może prowadzić do poważnych chorób wątroby. 2. Wysoki indeks glikemiczny: Kasza kukurydziana ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że może powodować nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Osoby z cukrzycą powinny spożywać ją z umiarem. 3. Niska zawartość błonnika: Kasza kukurydziana ma niską zawartość błonnika w porównaniu do innych kasz, co może prowadzić do problemów z trawieniem i zaparciami. 4. Zawartość arsenu: Niektóre badania wykazały, że kukurydza może mieć podwyższoną zawartość arsenu, co jest szkodliwe dla zdrowia. 5. Reakcje alergiczne: Kasza kukurydziana może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, szczególnie u tych, którzy są uczuleni na gluten. Mimo tych potencjalnych zagrożeń, kasza kukurydziana jest nadal uważana za zdrowy produkt spożywczy i może być włączona do zbilansowanej diety w umiarkowanych ilościach.

Informacje o składniku

Kasza kukurydziana to produkt spożywczy otrzymywany z mielonego ziarna kukurydzy

Funkcja

Kasza kukurydziana jest składnikiem powszechnie stosowanym w produktach spożywczych. Pełni ona funkcję zagęszczającą oraz dodaje produktywnie wartości odżywczych, takich jak błonnik i składniki mineralne. Kasza kukurydziana jest również alternatywą dla osób, które nie tolerują glutenu, ponieważ jest bezglutenowa.