karmel w proszku

KATEGORIA | Cukry

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Karmel w proszku może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka w przypadku spożycia w dużych ilościach. Głównym składnikiem karmelu jest cukier, który w dużych ilościach może prowadzić do otyłości, cukrzycy i innych chorób związanych z nadmiernym spożyciem cukru. Ponadto, w procesie produkcji karmelu mogą powstawać związki chemiczne, takie jak akrylamid i furany, które są uznawane za potencjalnie rakotwórcze dla człowieka. Dlatego zaleca się spożywanie karmelu w umiarkowanych ilościach oraz wybieranie produktów pochodzących od renomowanych producentów, którzy stosują procedury bezpieczeństwa i kontroli jakości.

Informacje o składniku

Karmel w proszku to produkt spożywczy otrzymywany przez przetworzenie cukru w wysokiej temperaturze, który nadaje potrawom słodki smak i ciemnobrązowy kolor.

Funkcja

Składnik karmel w proszku jest dodawany do produktów spożywczych głównie w celu nadania im koloru oraz poprawienia smaku i aromatu. Ma również właściwości konserwujące, co przedłuża trwałość produktu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik