Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Słodycze
uważaj na...
Karmel, który jest używany jako substancja słodząca w żywności, może stwarzać pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Nadmierne spożycie karmelu może prowadzić do otyłości oraz cukrzycy. Ponadto, karmel może zawierać pewne zanieczyszczenia, takie jak 4-metyloimidazol (4-MEI), który jest uważany za substancję rakotwórczą. Karoteny, które są związane z utrzymywaniem dobrego stanu zdrowia skóry i oczu, również mogą stwarzać zagrożenia dla zdrowia człowieka w pewnych okolicznościach. Nadmierne spożycie karotenów może prowadzić do nadmiernego wytwarzania witaminy A w organizmie, co może prowadzić do toksyczności witaminy A. Może to objawiać się jako biegunka, wymioty, bóle głowy i zawroty głowy. Dlatego ważne jest, aby spożywać karoteny w umiarkowanych ilościach, zgodnie z zaleceniami dietetyków.
Karmel i karoteny to składniki spożywcze, które nadają żywności odpowiedni kolor i smak
Funkcja składnika karmelu w produktach spożywczych to nadanie im ciemniejszego koloru oraz poprawienie smaku i aromatu. Karmel może również wpływać na konsystencję produktów. Karoteny natomiast pełnią funkcję barwników naturalnych, nadając żywności kolor pomarańczowy lub żółty. Są również źródłem witaminy A, która jest potrzebna do zachowania dobrego wzroku oraz stanu skóry i błon śluzowych.
