karmel amoniakalno siarczynowy

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Karmel amoniakalno-siarczynowy może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka po spożyciu ze względu na zawartość szkodliwych substancji, takich jak amoniak i siarczyny. Spożycie większej ilości tego rodzaju karmelu może prowadzić do objawów takich jak bóle brzucha, wymioty, biegunka, a nawet zatrucie. Długotrwałe spożywanie karmelu amoniakalno-siarczynowego może również prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych, takich jak uszkodzenie wątroby i nerek oraz problemy z układem nerwowym. Dlatego zaleca się unikanie spożywania karmelu amoniakalno-siarczynowego i wybieranie produktów spożywczych wykonanych z naturalnych składników.

Informacje o składniku

Karmel amoniakalno-siarczynowy to substancja dodawana do żywności jako barwnik i aromatyzator

Funkcja

Składnik karmel amoniakalno-siarczynowy (E 150d) jest stosowany w produktach spożywczych jako barwnik, który nadaje ciemnobrązowy kolor. W zależności od dawki może także wpływać na smak i aromat produktu. Składnik ten jest często stosowany w napojach bezalkoholowych, słodyczach, marynatach, sosach, pieczywie i wyrobach mięsnych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik