karmel

KATEGORIA | Słodycze

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Spożycie dużej ilości karmelu może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi i zwiększenia ryzyka wystąpienia otyłości oraz cukrzycy.

Informacje o składniku

Karmel jest produktem pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, używanym jako barwnik lub dodatek smakowy, a także zawiera pewną ilość węglowodanów i kwasów organicznych.

Funkcja

Karmel jest dodatkiem do żywności, który jest stosowany w celu nadania jej koloru, smaku i zapachu. Nie ma on specjalnej funkcji żywieniowej, ale może wpływać na wartość odżywczą żywności w zależności od ilości dodanego karmelu. W związku z tym, karmel nie jest uważany za składnik o wartości odżywczej, a raczej za składnik dodający smak i kolor.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik