karagen pektyny

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Karagen i pektyny są składnikami stosowanymi jako zagęstniki i stabilizatory w przemyśle spożywczym. Są ogólnie uznawane za bezpieczne, ale niektóre badania sugerują, że nadmierne spożycie karagenu może prowadzić do problemów zdrowotnych, dlatego warto zachować umiar.

Informacje o składniku

Karagen to naturalny składnik spożywczy, który jest źródłem pektyn

Funkcja

Karagen pektyny działają jako zagęszczacze i stabilizatory, poprawiając teksturę i konsystencję produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik