jęczmień

KATEGORIA | Zboża i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Jęczmień jest niskokalorycznym i bogatym w składniki odżywcze produktem roślinnym. Spożycie jęczmienia nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka, o ile nie jest on skażony lub zawiera alergenów dla danej osoby. Jednakże, osoby chore na celiakię lub nietolerujące glutenu powinny uważać na spożywanie jęczmienia, ponieważ zawiera on glutelinę, białko bliskie gliadynie - białku zawartemu w pszenicy, jęczmieniu, żytnim i owies. Poza tym, choć jęczmień nie zawiera dużych ilości kofeiny, osoby wrażliwe na to związane mogą odczuć niepożądane skutki uboczne po spożyciu jęczmienia lub produktów z jęczmienia, takich jak ból głowy, nerwowość, drażliwość lub problemy ze snem. W przypadku spożywania dużych ilości jęczmienia lub suplementów diety z jęczmienia, osoby z cukrzycą powinny monitorować swoje poziomy glukozy we krwi, ponieważ jęczmień może obniżać poziom cukru we krwi. Należy również pamiętać, że spożywanie jęczmienia nie stanowi leczenia chorób i nie zastępuje zróżnicowanej diety. W przypadku wątpliwości, zawsze należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Informacje o składniku

Jęczmień jest bogatym źródłem błonnika, witamin i minerałów, takich jak żelazo i magnez

Funkcja

Składnik jęczmień, czyli młody jęczmień, jest bogatym źródłem witamin, minerałów oraz błonnika. W produktach spożywczych pełni on funkcję suplementacyjną, uzupełniając dietę w składniki odżywcze. Młody jęczmień jest również często stosowany jako składnik w suplementach diety, ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, takie jak działanie przeciwutleniające oraz korzystny wpływ na układ trawienny i odpornościowy.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik