jaja

KATEGORIA | Białka

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Jaja mogą być potencjalnym źródłem chorób przenoszonych drogą pokarmową, w tym salmonelli, listerii i campylobacter. Te bakterie mogą powodować poważne infekcje u ludzi, zwłaszcza u osób starszych, kobiet w ciąży i osób o osłabionym układzie odpornościowym. Aby zminimalizować ryzyko zakażenia, zaleca się gotowanie jaj do momentu, gdy białko i żółtko są stałe. Przechowywanie jaj w odpowiedniej temperaturze (ok. 4°C) również jest ważne, aby uniknąć rozwoju bakterii.

Informacje o składniku

Jaja to bogate źródło białka i składników odżywczych, które można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych dań.

Funkcja

Składnik jaja, który odgrywa ważną rolę w żywieniu, to białko. Białko zawarte w jaju jest wysokiej jakości, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne do budowy białek w organizmie. Białko jaja jest również łatwo przyswajalne przez organizm ludzki. Dlatego jaja są często uważane za ważny składnik diety, szczególnie dla osób, które prowadzą aktywny tryb życia i potrzebują dużo białka do odbudowy mięśni i innych tkanek.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik