indygotyna

KATEGORIA | Barwniki

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Indygotyna, która może być obecna w niektórych roślinach, jest uważana za potencjalnie szkodliwą dla zdrowia ludzkiego. Spożycie indygotyny może prowadzić do poważnych zaburzeń w układzie nerwowym, a także do poważnych problemów z trawieniem. Należy unikać spożycia roślin zawierających indygotynę, chyba że są one przygotowane w specjalny sposób, który usuwa toksyny. W przypadku pojawienia się jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu roślin zawierających indygotynę, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Indygotyna to organiczny związek chemiczny, który nadaje niebieski kolor niektórym roślinom i jest stosowany jako barwnik spożywczy.

Funkcja

Składnik indygotyna jest stosowany głównie jako barwnik spożywczy w produktach takich jak napoje, słodycze, ciasta, wędliny i przetwory mięsne. Jego funkcją jest nadanie produktom koloru niebieskiego lub fioletowego. W niektórych krajach indygotyna została zakazana ze względu na potencjalne niebezpieczeństwo dla zdrowia, jednak w innych krajach jest wciąż stosowana w ograniczonych ilościach jako bezpieczny dodatek do żywności.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik