Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka roślinne
dobry, ale
Hydrolizowane białko sojowe jest stosowane jako dodatek do żywności w celu zwiększenia zawartości białka i poprawy konsystencji. Niemniej jednak, jego spożycie może prowadzić do pewnych zagrożeń dla zdrowia człowieka. Jednym z tych zagrożeń jest ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej. Hydrolizowane białko sojowe zawiera związki, które mogą prowadzić do reakcji alergicznej u osób uczulonych na soję. Objawy alergii mogą obejmować trudności z oddychaniem, wysypkę, obrzęk twarzy, a w niektórych przypadkach mogą wystąpić wstrząsy anafilaktyczne. Innym zagrożeniem jest obecność glutaminianu monosodowego (MSG), który jest stosowany jako wzmacniacz smaku. Niektóre osoby są wrażliwe na MSG i mogą doświadczyć bólu głowy, nudności, zawrotów głowy i innych objawów. Wreszcie, hydrolizowane białko sojowe może zawierać małe ilości szkodliwych substancji, takich jak kadm i ołów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia, zwłaszcza w przypadku długotrwałego spożycia. W związku z tym, osoby, które są uczulone na soję lub wrażliwe na MSG, powinny unikać spożywania hydrolizowanego białka sojowego. Ponadto, zawsze należy stosować się do zaleceń dotyczących spożycia, aby uniknąć długotrwałych skutków ubocznych.
Hydrolizowane białko sojowe to produkt pozyskiwany z soi, który jest stosowany jako składnik w wielu produktach spożywczych ze względu na swoje właściwości odżywcze i funkcjonalne.
Składnik hydrolizowane białko sojowe jest używany w produktach spożywczych jako dodatek mający na celu zwiększenie zawartości białka. Hydroliza białka sojowego polega na rozkładzie dużych cząsteczek białka na mniejsze fragmenty, co ułatwia ich trawienie i przyswajanie przez organizm. Dzięki temu składnik ten jest szczególnie polecany dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka, ponieważ stanowi on cenne źródło białka roślinnego. W produktach spożywczych hydrolizowane białko sojowe może być stosowane jako dodatek wzbogacający w białko produkty takie jak batony, szejki proteinowe, napoje białkowe czy musli.
