Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka roślinne
dobry, ale
Spożycie hydrolizowanych białek soi i pszenicy może powodować niekorzystne skutki dla zdrowia ludzkiego. Produkty te mogą zawierać glutaminian monosodowy (MSG), który jest sztucznym wzmacniaczem smaku. Niektórzy ludzie mogą doświadczać reakcji alergicznych na soję i pszenicę, co może prowadzić do objawów takich jak trudności z oddychaniem, obrzęk, wysypki, biegunka i wymioty. Hydrolizowane białka mogą również zawierać dużą ilość soli, co może prowadzić do problemów z nadciśnieniem i innymi chorobami serca. Ze względu na te potencjalne zagrożenia, zaleca się ostrożność i umiar w spożywaniu produktów zawierających hydrolizowane białka soi i pszenicy.
Hydrolizowane białka z soi i pszenicy to składnik spożywczy, który powstaje w wyniku hydrolizy białek soi i pszenicy, a następnie jest stosowany jako dodatek do żywności.
Funkcją składnika hydrolizowanej soi i pszenicy w produktach spożywczych jest poprawienie ich tekstury, smaku i wartości odżywczych. Hydroliza białka rozbija długie łańcuchy aminokwasów na mniejsze fragmenty, co ułatwia ich wchłanianie przez organizm i przyspiesza trawienie. Ponadto, hydrolizowane białko soi i pszenicy może działać jako emulgator, stabilizator lub zagęstnik, co poprawia konsystencję i stabilność produktów spożywczych, takich jak sosy, zupy, wędliny, sosy sałatkowe, słodycze i napoje.
