Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka roślinne
dobry, ale
Hydrolizowane białka z soi mogą stanowić pewne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, zwłaszcza jeśli są spożywane w dużych ilościach. Jednym z potencjalnych zagrożeń jest możliwość wywołania reakcji alergicznych u osób uczulonych na soję. Objawy mogą obejmować wysypkę skórną, swędzenie, obrzęki, trudności w oddychaniu i problemy gastroenterologiczne. Kolejnym potencjalnym zagrożeniem jest obecność glutaminianu sodu, znanej popularnie jako MSG, który jest stosowany do poprawy smaku i aromatu żywności. Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na tę substancję, co może prowadzić do bólów głowy, zawrotów głowy, nudności i innych objawów. Ponadto, hydrolizowane białka z soi mogą zawierać również szkodliwe metale ciężkie, takie jak ołów i kadm, co może prowadzić do szkodliwych skutków zdrowotnych, takich jak uszkodzenie narządów wewnętrznych i zaburzenia neurologiczne. Dlatego zaleca się spożywanie hydrolizowanych białek z soi z umiarem, a osoby z alergiami powinny ich unikać. Osoby, które regularnie spożywają hydrolizowane białka z soi, powinny również monitorować swoje zdrowie i skonsultować się z lekarzem w przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów niepokojących.
Hydrolizowane białka z soi to składnik spożywczy otrzymywany poprzez hydrolizę białek sojowych, stosowany jako dodatek do żywności ze względu na swoje właściwości odżywcze i funkcjonalne.
Funkcja składnika hydrolizowane białka z soi w produktach spożywczych polega na poprawie tekstury, smaku i aromatu produktów. Dodatek hydrolizowanego białka sojowego może również służyć jako emulgator, stabilizator i zagęszczacz. Ponadto, ze względu na swoją wartość odżywczą, hydrolizowane białko sojowe jest często stosowane w produktach przeznaczonych dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.
