Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białko roślinne
dobry, ale
Hydrolizat białka roślinnego sojowego może stwarzać pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka, szczególnie w przypadku nadmiernej konsumpcji. Spożywanie znacznych ilości hydrolizatu sojowego może prowadzić do zaburzeń trawienia, biegunek, wzdęć oraz innych problemów żołądkowych. Ponadto, osoby z alergią na soję powinny unikać spożywania hydrolizatu białka roślinnego sojowego, ponieważ może to prowadzić do wystąpienia alergicznych reakcji skórnych, pokrzywki, a w niektórych przypadkach nawet do wstrząsu anafilaktycznego. Dlatego zaleca się ostrożność w spożywaniu hydrolizatu białka roślinnego sojowego i w razie jakichkolwiek wątpliwości należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Hydrolizat białka roślinnego sojowego to produkt pozyskiwany z soi, który jest bogaty w aminokwasy i stosowany jest jako składnik w wielu produktach spożywczych.
Składnik hydrolizat białka roślinnego sojowego pełni funkcję dodatku żywnościowego stosowanego głównie w produktach spożywczych w celu zwiększenia zawartości białka. Hydrolizat białka sojowego otrzymuje się poprzez hydrolizę białka sojowego, czyli rozpad jego cząsteczek na mniejsze fragmenty. W wyniku tego procesu powstaje mieszanina peptydów i aminokwasów, która charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i trawialnością. Hydrolizat białka roślinnego sojowego może być stosowany w produkcji różnego rodzaju produktów spożywczych, takich jak mleko sojowe, jogurt, napoje wysokobiałkowe, batony proteinowe, ciastka i wiele innych. Jego dodatek pozwala zwiększyć zawartość pełnowartościowego białka w produkcie, co jest szczególnie istotne w przypadku żywności przeznaczonej dla wegetarian i wegan, którzy nie spożywają mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
