Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | zagęszczacze
dobry, ale
Guma guar i ksantanowa są substancjami bezpiecznymi dla zdrowia, zatwierdzonymi przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i amerykański Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) jako dodatki do żywności. Jednakże, spożycie dużej ilości gumy guar lub ksantanowej może powodować pewne negatywne skutki uboczne, takie jak wzdęcia, biegunka, nudności, wymioty i niestrawność. Osoby z nietolerancją laktozy mogą być bardziej podatne na dolegliwości żołądkowo-jelitowe po spożyciu gumy guar lub ksantanowej. Dlatego też, należy spożywać te substancje z umiarem i zawsze trzymać się zalecanej dawki.
Guma guar i ksantanowa to naturalne zagęszczacze i stabilizatory, stosowane w przemyśle spożywczym do poprawy konsystencji i trwałości produktów.
Składniki gumy guar i ksantanowej są dodawane do produktów spożywczych głównie jako zagęstniki i emulgatory. Guma guar jest roślinnym polisacharydem, który może zwiększać lepkość i stabilność produktów spożywczych, takich jak sosy, napoje, lody i ciasta. Ksantan natomiast jest polisacharydem bakteryjnym i stosowany jest do zagęszczania produktów spożywczych, takich jak sałatki, sosy i napoje bezalkoholowe. Te składniki mogą również pomóc w zapobieganiu rozwarstwianiu się emulsji i utrzymywaniu równomiernej konsystencji produktu.
14 marca, 2024
Chrzan to nieodłączny element na wielkanocnym stole. Nie każdy z nich ma jednak dobry skład… Sprawdź nasze zestawienie i dowiedz się, na co zwrócić uwagę przy jego wyborze! Jaki skład
1 marca, 2023
Tortilla jest jedną z ulubionych przekąsek na przeróżnych domówkach, weselach, komuniach czy po prostu na spotkaniach wśród przyjaciół. Potrawy z wykorzystaniem placków tortilli s
