guma gallan

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Nietolerancje pokarmowe. Wzdęcia, biegunka, bóle brzucha

Informacje o składniku

Guma gallan to naturalny polisacharyd pochodzenia roślinnego, stosowany jako zagęstnik i stabilizator w przemyśle spożywczym.

Funkcja

Emulgowanie, Zagęszczanie, Stabilizowanie, Żelowanie. Tworzenie żeli, np. w galaretkach

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik