groch

KATEGORIA | Białko roślinne

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Groch jest bezpiecznym i wartościowym produktem spożywczym, który zazwyczaj nie stwarza zagrożeń dla zdrowia. Jednakże, jak każde inne produkty spożywcze, może powodować pewne reakcje uczuleniowe u osób, które są na nie uczulone. Objawami uczulenia na groch mogą być bóle brzucha, biegunka, wymioty, wysypka, obrzęki skóry oraz problemy z oddychaniem. Należy również pamiętać, że groch jest bogaty w błonnik pokarmowy i niektóre osoby mogą doświadczać trudności z trawieniem tego składnika. Zbyt szybkie spożycie dużej ilości grochu może prowadzić do wzdęć, bólu brzucha, a nawet do biegunki. Dlatego zaleca się, aby osoby, które mają skłonności do alergii lub problemy z trawieniem, spożywały groch ostrożnie i w małych ilościach. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepokojących objawów, należy skonsultować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Groch to roślina strączkowa, która jest dobrym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz witamin i minerałów.

Funkcja

Składnik groch w produktach spożywczych pełni rolę źródła białka roślinnego oraz błonnika. Białko grochu jest łatwo przyswajalne przez organizm i może być doskonałą alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego dla wegetarian i wegan. Błonnik natomiast wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego i zapobiega zaparciom. Ponadto groch zawiera witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, miedź czy fosfor.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik