gluten pszenny

KATEGORIA | Białka

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane składnika glutenu pszennego na ludzi to wywołanie reakcji alergicznej lub choroby trzewnej.

Informacje o składniku

Gluten pszenny jest białkiem występującym w pszenicy, które jest często stosowane w przemyśle spożywczym jako zagęstnik lub stabilizator.

Funkcja

Składnik potraw, zagęstnik

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik