Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka
dobry, ale
Możliwym działaniem niepożądanym składnika gluten na ludzi jest wywołanie reakcji alergicznych lub celiakii.
Gluten to białko obecne w niektórych zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień, które może powodować problemy trawienne u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
Gluten jest białkiem obecnym przede wszystkim w pszenicy, żywie, jęczmieniu oraz ich pochodnych. W diecie człowieka pełni głównie funkcję strukturalną, ponieważ jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta oraz pozwala na wyrastanie chleba i innych pieczywa. Jednakże, gluten może powodować trudności trawienne u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.