fosforany sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Spożycie dużej ilości fosforanów sodu może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej i przyczyniać się do rozwoju chorób układu krążenia oraz zaburzeń metabolicznych.

Informacje o składniku

Fosforany sodu są często dodawane do żywności przetworzonej jako konserwant i emulgator, ale ich nadmierna konsumpcja może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej organizmu i problemów z nerkami.

Funkcja

Fosforany sodu występują jako dodatek do żywności, mający za zadanie utrzymać konsystencję i przedłużyć trwałość produktu spożywczego. Jednak w nadmiernych ilościach mogą negatywnie wpłynąć na zdrowie człowieka, zwłaszcza na układ nerkowy i sercowo-naczyniowy. Dlatego zaleca się ograniczenie spożycia fosforanów sodu i zwracanie uwagi na ich ilość w składzie produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik