Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka roślinne
dobry składnik
Spożycie fermentowanego białka pszenicy może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka, takie jak nietolerancję glutenu, nietolerancję laktozy, nadwrażliwość na histaminę i zwiększenie stężenia kwasu mlekowego we krwi. Ponadto, produkty zawierające fermentowane białko pszenne mogą być trudne do strawienia, co może prowadzić do dolegliwości żołądkowych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia i biegunka. W przypadku jakichkolwiek objawów nieprawidłowości po spożyciu fermentowanego białka pszenicy, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.
Fermentowane białko pszenne to składnik spożywczy o wysokiej zawartości białka, który powstaje w wyniku fermentacji ziaren pszenicy.
Składnik fermentowane białko pszenne pełni funkcję poprawy tekstury i jakości wypieku w produktach spożywczych. Dzięki temu dodatek fermentowanego białka pszenicznego może zwiększyć objętość i sprężystość pieczywa oraz poprawić kruchość ciastek i ciast. Ponadto, składnik ten może również wpłynąć na poprawę trwałości i stabilności produktów spożywczych poprzez zwiększenie odporności na wilgoć oraz poprawę struktury sieci białkowej.
