Fasola mung

KATEGORIA | Białko roślinne

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Fasola mung (z ang. mung bean) jest rośliną zawierającą wiele składników odżywczych takich jak białka, błonnik, witaminy i minerały. Jednakże, spożycie fasoli mung może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Jednym z potencjalnych zagrożeń jest wystąpienie biegunek i innych problemów ze strony układu pokarmowego. Fasola mung zawiera bowiem skrobię oporną, która jest trudna do strawienia przez organizm człowieka. Spożycie zbyt dużej ilości fasoli mung może prowadzić do fermentacji w jelitach, co może powodować bóle brzucha, wzdęcia i biegunki. Innym zagrożeniem jest ryzyko alergii. Osoby uczulone na groch, soję lub orzeszki ziemne mogą być również uczulone na fasolę mung. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że niektóre źródła donoszą o możliwości zatrucia fasolą mung, która była przechowywana przez dłuższy czas w zbyt wilgotnym lub ciepłym miejscu, co sprzyja rozwojowi bakterii. Podsumowując, fasola mung może być cennym źródłem składników odżywczych, ale jak każdy produkt spożywczy, może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia. Warto zwrócić uwagę na ilość spożywanej fasoli mung oraz na jej odpowiednie przechowywanie. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepokojących objawów, należy skonsultować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Fasola mung to małe, zielone ziarna z charakterystycznym, łagodnym smakiem, często wykorzystywane w kuchni azjatyckiej do przygotowywania potraw wegetariańskich.

Funkcja

Składnik odżywczy zawarty w fasoli mung, w znaczącej ilości, to białko roślinne. Białko to stanowi ważne źródło aminokwasów, niezbędnych dla organizmu człowieka. Ponadto, fasola mung zawiera węglowodany złożone, błonnik pokarmowy oraz niewielkie ilości tłuszczu. Spożywanie fasoli mung może przyczynić się do zwiększenia uczucia sytości oraz poprawienia trawienia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik