fasola gotowana

KATEGORIA | Białko roślinne

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Fasola gotowana może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka, jeśli jest spożywana w nadmiernych ilościach lub nie jest właściwie przygotowana. Fasola zawiera naturalnie występujące substancje zwane fitohemaglutyninami, które mogą być toksyczne dla człowieka, zwłaszcza gdy są spożywane w dużych ilościach. Niezbyt dobrze ugotowana fasola może również zawierać bakterie, takie jak Salmonella lub E. coli, które mogą powodować choroby zakaźne u ludzi. Aby uniknąć tych zagrożeń, zaleca się gotowanie fasoli w odpowiedniej ilości wody przez wystarczająco długi czas, aby całkowicie ją ugotować. Ponadto, osoby z nietolerancją laktozy mogą odczuwać problemy z trawieniem fasoli, która może powodować wzdęcia i ból brzucha. Osoby te powinny ograniczyć spożycie fasoli lub poszukać alternatywnych źródeł białka, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe.

Informacje o składniku

Fasola gotowana to składnik spożywczy bogaty w białko, błonnik i wiele innych składników odżywczych.

Funkcja

Składnik fasoli gotowanej w produktach spożywczych pełni funkcję źródła białka roślinnego oraz błonnika pokarmowego, który wpływa korzystnie na trawienie i przyspiesza przemianę materii. Ponadto, zawiera też cenne składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor i potas.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik