Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białko roślinne
dobry składnik
Fasola biała gotowana może być potencjalnie groźna dla zdrowia, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowana. Fasola zawiera naturalnie występujące toksyny, które mogą być szkodliwe dla organizmu, w tym fitohemaglutyninę. W zasadzie, fitohemaglutinina jest wykrywana w większości strączkowych, jednak fasola biała zawiera ją w większej ilości niż inne rośliny strączkowe. Toksyna ta może powodować nudności, wymioty, biegunkę, a w skrajnych przypadkach nawet zatrucia pokarmowe. Aby zminimalizować ryzyko, należy gotować fasolę białą przez co najmniej 30 minut, ponieważ niskie temperatury nie są w stanie zneutralizować toksyn. W przypadku spożycia niepewnej fasoli, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem lub szpitalem.
Fasola biała gotowana to składnik spożywczy bogaty w białko, błonnik i wiele innych składników odżywczych.
Składnik fasoli białej gotowanej w produktach spożywczych pełni funkcję źródła białka roślinnego oraz błonnika pokarmowego. Białko fasoli jest uważane za białko kompletnie, gdyż zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne niezbędne dla organizmu. Błonnik pokarmowy z fasoli białej przyspiesza trawienie oraz reguluje poziom glukozy we krwi.