estry kwasu askorbinowego

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Estry kwasu askorbinowego, znane również jako estry witaminy C, są stosowane jako przeciwutleniacze i mogą wspierać zdrowie, jednak ich nadmiar może prowadzić do niepożądanych efektów. W umiarkowanych ilościach są uznawane za korzystne dla zdrowia.

Informacje o składniku

Estry kwasu askorbinowego to związki chemiczne, które są pochodnymi witaminy C i wykazują właściwości przeciwutleniające.

Funkcja

Estry kwasu askorbinowego działają jako przeciwutleniacze, chroniąc składniki żywności przed utlenianiem oraz poprawiając ich trwałość.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik