emulgatory

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Emulgatory są substancjami, które mogą wpływać na zdrowie w zależności od ich rodzaju i ilości spożywanej w diecie. Niektóre emulgatory mogą powodować problemy trawienne lub inne reakcje u niektórych osób, dlatego zaleca się ostrożność w ich stosowaniu.

Informacje o składniku

Emulgatory to substancje, które umożliwiają połączenie dwóch nierozpuszczalnych ze sobą składników, takich jak oleje i woda, aby utworzyć stabilną emulsję.

Funkcja

Emulgatory stabilizują emulsje, łącząc składniki tłuszczowe i wodne, co poprawia teksturę i trwałość produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik