emulgator mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym

KATEGORIA | Emulgatory

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Może powodować problemy z trawieniem.

Informacje o składniku

Emulgatory mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estrówfikowane kwasem cytrynowym (E472c) są stosowane w przemyśle spożywczym jako dodatki do żywności, które pomagają zachować jednorodną konsystencję i zapobiegają rozwarstwianiu się produktów, takich jak margaryny, wypieki i lody.

Funkcja

Stosowany do emulgowania tłuszczów i wody.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik