ekstrakt z owsa

KATEGORIA | Zboża i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie ekstraktu z owsa może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka, zwłaszcza w przypadku osób z nietolerancją glutenu. Ekstrakt z owsa może zawierać pewne ilości glutenu, co może prowadzić do reakcji alergicznych u osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Ponadto, nadmierne spożycie ekstraktu z owsa może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi, co z kolei może zwiększyć ryzyko wystąpienia cukrzycy. Ostatecznie, przed spożyciem ekstraktu z owsa zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem.

Informacje o składniku

Ekstrakt z owsa jest bogaty w błonnik i beta-glukany, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i regulacji poziomu cukru we krwi.

Funkcja

Składnik ekstrakt z owsa znajdujący się w produktach spożywczych pełni wiele funkcji. Jedną z głównych jest poprawa tekstury i konsystencji produktu, dzięki czemu jest on bardziej atrakcyjny dla konsumenta. Ponadto, ekstrakt z owsa może służyć jako naturalny zagęstnik, emulgator oraz zwiększać trwałość produktu poprzez hamowanie jego psucia. W niektórych produktach spożywczych ekstrakt z owsa może również wpływać na smak i aromat.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik